A primeira ementa que os seus clientes abrem está no Google
Quando alguém procura onde almoçar, não escreve o nome do seu site. Escreve «restaurante italiano» seguido do nome da cidade e olha para os três estabelecimentos que aparecem no topo. O que consulta a seguir é a sua ficha, não a sua página inicial.
Num restaurante de bairro, a ficha gera habitualmente dez a trinta vezes mais visualizações do que o site. É uma ordem de grandeza, não uma lei: abra as suas estatísticas e verá a diferença no seu caso. O site recebe algumas dezenas de visitantes por mês, a ficha conta muitas vezes vários milhares.
Ainda assim, a ementa continua quase sempre fechada dentro do site. O cliente tem de clicar em «Site», esperar que carregue, procurar o separador da ementa e abrir um PDF. Quatro obstáculos antes de saber se serve pratos sem glúten. Muitos desistem e passam ao restaurante seguinte.
Acrescentar uma ligação para a sua ementa diretamente na ficha elimina estas etapas. É a operação mais rentável do seu SEO local, e demora dez minutos.
O que é uma ficha do Google Business Profile?
A ficha de estabelecimento do Google, durante muito tempo chamada Google My Business, é o bloco de informações que aparece à direita dos resultados de pesquisa e no Google Maps. Nome, morada, horários, fotografias, avaliações, telefone, serviços: está tudo reunido ali. O Google mudou o nome da ferramenta para Google Business Profile em 2021, mas o termo My Business continua a ser usado em todo o setor.
Esta ficha é gratuita. Reivindica-a com uma conta Google, recebe um código de validação por carta ou por telefone e passa a gerir as suas informações. Sem reivindicação, o Google mostra na mesma um perfil Google construído a partir de fontes externas, muitas vezes incompleto e por vezes errado. Para poder acrescentar a sua ementa, é preciso portanto criar ou recuperar a ficha primeiro.
Quem pode apresentar a sua ementa no Google My Business?
Qualquer estabelecimento incluído numa categoria de restauração: restaurante, pizaria, bar de vinhos, cervejaria, food truck, casa de chá, catering com lugares sentados. A opção de ementa aparece assim que a categoria principal pertence à restauração. Se não a vê, o problema é quase sempre de categoria e não da ferramenta.
Os hotéis são a exceção. A ficha segue um modelo diferente, alimentado em parte pelas plataformas de reserva, e a secção da ementa nem sempre está disponível.
Onde aparece a ementa na ficha?
No telemóvel, um separador «Ementa» aparece no topo da ficha, ao lado de «Descrição geral» e «Avaliações». No computador, a ligação está no bloco de informações, por baixo dos horários. No Google Maps ocupa o mesmo lugar, e isso é importante: grande parte das consultas é feita a partir da aplicação Maps e não da pesquisa clássica.
Como acrescentar a ligação da sua ementa à ficha
Faz-se tudo diretamente no Google, sem interface separada. Inicie sessão na conta proprietária, escreva o nome do restaurante na pesquisa e o painel de gestão aparece por cima dos resultados.
Passo a passo
- Abra a sua ficha do Google My Business a partir da pesquisa ou do Google Maps, com sessão iniciada na conta certa.
- Clique em «Editar perfil» e selecione o separador «Informações».
- Desça até à secção «Links da ementa» ou «Ementa».
- Cole o endereço da sua ementa online e guarde.
- Conte com alguns minutos a três dias até a alteração ser validada.
Há outros dois campos mesmo ao lado: «Encomendar online» e «Reservar mesa». Não coloque o mesmo endereço em todos. Quem clica em Ementa quer ler, quem clica em Encomendar quer pagar, e os dois percursos não são iguais.
Que endereço colar?
A ligação deve apontar para uma página que abre num segundo no telemóvel. Um PDF não cumpre esse critério: pesa muitas vezes vários megabytes, obriga a ampliar e o Google não consegue aproveitar o conteúdo. Uma ementa digital pensada para o telemóvel carrega instantaneamente e continua legível sem ter de esticar o ecrã.
Verifique também a estabilidade do endereço. Se mudar de página a cada estação, a ligação quebra e o Google acaba por a retirar. Um URL fixo cujo conteúdo vai atualizando vale mais do que uma página nova de três em três meses.
E se não tiver site?
Não é impeditivo. O endereço de uma ementa online chega para preencher o campo, mesmo sem site. Muitos restaurantes usam o seu menu QR code como única página web: o mesmo endereço serve o código QR posto nas mesas e a ligação da ficha. Uma só atualização, dois canais servidos.
PDF no site ou ementa digital ligada à ficha
A diferença não está no conteúdo da ementa. Está no número de cliques que separam o cliente da primeira linha lida.
| Critério | PDF alojado no site | Ementa digital ligada à ficha |
|---|---|---|
| Cliques a partir dos resultados do Google | 4 a 5 | 1 |
| Visualização no telemóvel | Obriga a ampliar, 2 a 6 MB | Legível tal como está, carregamento imediato |
| Alterar um preço | Refazer o ficheiro e voltar a publicá-lo | Alteração registada no próprio dia |
| Conteúdo lido pelo Google | Não aproveitado | Texto indexável |
| Acompanhamento das consultas | Nenhum | Número de visualizações por prato e por hora |
Nas fichas que vemos passar, a ligação da ementa está entre os três botões mais clicados, logo a seguir ao itinerário e à chamada. É o único que dá vontade de ir ao restaurante ainda antes de se olhar para a morada.
Otimizar o resto da ficha para o SEO local
A ligação da ementa melhora a taxa de cliques, mas não o faz aparecer em mais pesquisas. Para isso, é preciso trabalhar quatro definições que a maioria dos restauradores deixa como estão.
Escolher a categoria certa
A categoria principal determina as pesquisas em que o Google o pode mostrar. «Restaurante» é demasiado vago e coloca-o em concorrência com a cidade inteira. Prefira «Restaurante de cozinha libanesa» ou «Marisqueira» se for o seu caso, e acrescente depois duas ou três categorias secundárias para os serviços complementares: brunch, bar de cocktails, catering.
Preencher os atributos e os serviços
Os atributos são caixas que o Google transforma em filtros de pesquisa. Esplanada, acesso para cadeira de rodas, opções vegetarianas, aceita reservas, pagamento sem contacto: cada caixa assinalada torna-o elegível para mais uma pesquisa. Um cliente que filtre por «esplanada» nunca verá um restaurante que não assinalou o atributo, mesmo com cinquenta lugares lá fora.
Se tem menu de criança, vinhos a copo ou serviço sem glúten, diga-o nos atributos e não na descrição. Complete depois a descrição em 750 caracteres: escreva o que serve e para quem, sem empilhar palavras-chave. O Google lê-a, os seus clientes também.
Acrescentar fotografias, com regularidade
As fichas com imagens recentes obtêm claramente mais cliques para o itinerário. Pode acrescentar fotografias a partir da aplicação Google Maps em poucos segundos, entre dois serviços. Três por mês chegam para manter a sua presença.
- Dois ou três pratos da ementa do momento, fotografados à luz do dia.
- A fachada, para que o cliente o reconheça à chegada.
- A sala durante o serviço, e não vazia antes da abertura.
- A esplanada, se tiver uma.
Ponha de lado os bancos de imagens. Notam-se e criam um desfasamento com a realidade que acaba por aparecer nas avaliações.
Publicar novidades
A funcionalidade de publicações permite-lhe divulgar uma novidade visível durante alguns dias na ficha: sugestão da semana, noite temática, encerramento anual. Poucos restaurantes a usam, o que a torna ainda mais eficaz. Duas publicações por mês mantêm o sinal de atividade que o Google observa.
Acompanhar os resultados e gerir a ficha no dia a dia
O Google fornece gratuitamente o detalhe do que se passa na sua ficha: número de pesquisas, visualizações, cliques para o site, chamadas, pedidos de itinerário. Registe os seus números no mês anterior à adição da ligação da ementa e compare trinta dias depois. É a única forma honesta de medir o efeito.
Repare sobretudo nas pesquisas através das quais o encontram. Aí descobre o que procuram realmente: um prato, uma zona da cidade, um horário tardio. Essas expressões dizem-lhe o que destacar na descrição e nas categorias.
Pedir avaliações sem incomodar ninguém
O volume e a atualidade das avaliações pesam muito no posicionamento local. O método mais simples continua a ser o SMS enviado no dia seguinte à refeição, com a ligação curta que o Google disponibiliza na secção própria. Uma mensagem por cliente satisfeito, nunca duas, e apenas àqueles cujo serviço correu bem.
Não escreva avaliações você mesmo nem as compre. Os padrões são detetados e uma ficha suspensa custa semanas de visibilidade. Em contrapartida, responda a todas as avaliações, incluindo as más: é visível, tranquiliza e leva-lhe dois minutos.
Os erros que saem mais caros
A ligação da ementa que aponta para a página inicial. O cliente procurava a ementa, encontra um carrossel de fotografias e vai-se embora. Aponte sempre para a própria ementa.
Os preços online diferentes dos afixados na sala. É uma fonte imediata de conflito e um incumprimento legal: a afixação dos preços tem de ser coerente em todos os seus suportes.
A ementa parada há dois anos, com pratos retirados e preços ultrapassados. Uma ementa online altera-se facilmente, muitas vezes a partir do telemóvel, e a atualização fica visível no minuto seguinte.
Por fim, a ficha nunca reivindicada. Enquanto não lhe pertencer, qualquer pessoa pode sugerir uma alteração de horários ou de morada, e não pode acrescentar a ementa nem responder às avaliações.
Uma ficha completa, uma ligação que abre a página certa num segundo, fotografias com menos de um mês: estes três elementos chegam para colocar um restaurante à frente dos vizinhos e atrair clientes que não o conheciam. Do resto tratam os seus pratos.