Wozu dient eine Kassensoftware im Restaurant?
Eine Kassensoftware erfasst jeden Verkauf, druckt die Rechnung und archiviert die Daten des Tages. Sie steuert ein komplettes Kassensystem: Touchscreen, Kassenlade, Küchendrucker, Kartenterminal. Eine klassische Registrierkasse dagegen zählt nur zusammen.
Im Mittagsgeschäft zeigt sich der Nutzen sofort. Der Service tippt die Artikel auf einem Tablet ein, der Bon läuft ohne Extraweg in die Küche, das Kassieren dauert fünfzehn Sekunden. Sie gewinnen Zeit genau dort, wo sie am knappsten ist.
Ein aktuelles Kassensystem deckt außerdem die Warenwirtschaft, die Verkaufsauswertungen und die laufende Umsatzkontrolle ab. Um 15 Uhr wissen Sie, was Sie gemacht haben, ohne auf den Tagesabschluss am Abend zu warten.
- Bestellaufnahme im Gastraum, am Tresen oder an Bestellterminals.
- Automatischer Bondruck in Küche und Bar.
- Kassieren mit allen Zahlungsarten: Karte, Bargeld, Essensmarken.
- Tagesberichte: Umsatz, Durchschnittsbon, meistverkaufte Artikel.
Bei 80 Gedecken pro Service liegt die eigentliche Ersparnis nicht im Kassieren. Sie liegt in den Wegen zur Küche, die wegfallen.
Ist eine Kassensoftware im Restaurant Pflicht?
Kein Gesetz zwingt Sie, Ihren Betrieb damit auszustatten. Sobald Sie aber eine Kassensoftware oder ein Kassensystem einsetzen und umsatzsteuerpflichtig sind, gelten in Frankreich seit dem 1. Januar 2018 durch das Anti-Betrugs-Gesetz vier Anforderungen: Unveränderbarkeit, Sicherung, Aufbewahrung und Archivierung der Daten.
Nachgewiesen wird das über ein Zertifikat einer akkreditierten Stelle, etwa NF525 oder LNE. Die Eigenerklärung des Herstellers, lange geduldet, wurde per Haushaltsgesetz gestrichen: Heute zählt allein das Zertifikat. Bei einer Prüfung werden 7.500 € pro nicht konformer Software fällig, dazu die Pflicht, innerhalb von 60 Tagen nachzubessern.
Ein Papierheft bleibt für einen sehr kleinen Betrieb zulässig. Ab 30 bis 40 Bons am Tag wird es zum Risiko. Denken Sie auch an Ihre Pflichten zur Preisauszeichnung im Restaurant, die Ihre Kasse nicht abdeckt.
Was kostet eine Kassensoftware fürs Restaurant?
Was kostet eine Restaurantkasse wirklich? Abgerechnet wird fast immer als Monatsabo pro Kassenplatz, die Hardware kommt obendrauf. Die Preisunterschiede entstehen durch die Module: Online-Bestellung, Kundenbindung, Filialverwaltung.
| Art der Lösung | Richtwert Budget | Für welchen Betrieb |
|---|---|---|
| Kostenlose, nicht zertifizierte Version | 0 € / Monat | Test, Verein, nicht steuerpflichtige Tätigkeit |
| Einsteiger-Kasse in der Cloud | 20 bis 40 € / Monat | Foodtruck, Imbiss, kleiner Tresenbetrieb |
| Vollwertige Gastro-Kassensoftware | 50 bis 90 € / Monat | Restaurant mit 40 bis 100 Gedecken |
| Suite mit Click & Collect und Kundenbindung | 100 bis 160 € / Monat | Volumenbetrieb, mehrere Vertriebskanäle |
| Hardware (Touchscreen, Drucker, Kassenlade) | 400 bis 1.500 € Anschaffung | Alle, einmalig |
Rechnen Sie Schulung und Übernahme Ihrer Karte dazu: für die Einrichtung sind 200 bis 500 € üblich. Verhandeln Sie diesen Posten, zum Quartalsende wird er häufig erlassen.
Kostenlose Kassensoftware fürs Restaurant: was taugt sie?
Das ist die häufigste Suche im Markt und zugleich die tückischste. Die meisten Gratisangebote sind Lockversionen: ein einziger Nutzer, kein Küchendrucker, kein Buchhaltungsexport, Werbung auf dem Bon. Für einen Test taugen sie, für den täglichen Betrieb selten.
Kostenlos und zertifiziert: worauf Sie achten müssen
Eine Software kann gratis und trotzdem konform sein, das ist aber die Ausnahme. Verlangen Sie vor der Unterschrift drei konkrete Dinge.
- Das gültige NF525- oder LNE-Zertifikat, ausgestellt auf den Hersteller.
- Das Verfahren für den Datenexport, falls der Dienst eingestellt wird.
- Das Geschäftsmodell: Ist die Software kostenlos, liegt die Marge woanders, meist bei der Zahlungsprovision.
Eine Provision von 1,7 % auf 300.000 € Umsatz sind 5.100 € im Jahr. Ein Abo für 60 € im Monat kostet 720 €. Rechnen Sie das durch, bevor Sie unterschreiben.
Welche Kassensoftware ist die beste fürs Restaurant?
Einen allgemeingültigen Sieger gibt es nicht. Die beste Kassensoftware ist die, die zu Ihrer Servicform, Ihrem Volumen und Ihrer vorhandenen Hardware passt. Diese Anbieter tauchen in Vergleichen von Gastro-Kassensoftware in Frankreich am häufigsten auf.
Innovorder
Innovorder ist auf Schnellrestaurants und Ketten ausgerichtet und bindet Bestellterminals, Click & Collect und Lieferplattformen von Haus aus ein. Die Oberfläche ist auf hohes Volumen und wechselnde Teams ausgelegt. Das Budget liegt am oberen Ende der Spanne.
L'Addition
L'Addition richtet sich an klassische Restaurants und Bistros. Schnell erlernt auf dem iPad, durchdachte Tisch- und Rechnungsteilung, transparenter Preis. Ein guter Kompromiss für einen Betrieb mit 50 bis 120 Gedecken.
Weitere Namen, die Sie kennen sollten
Zelty, Popina, Lightspeed, Tiller oder Square teilen sich den Rest des Feldes. Square zieht Foodtrucks mit seinem kostenlosen Einstieg an, Lightspeed überzeugt Betriebe mit mehreren Standorten, Zelty ist stark bei Bestellungen über mehrere Kanäle. Testen Sie höchstens zwei Lösungen, unter realen Bedingungen, über einen kompletten Service.
Android, iPad oder Windows: welche Hardware?
Die Wahl des Geräts entscheidet mehr über den Alltag Ihres Teams als jede Funktionsliste.
Kassensoftware fürs Restaurant unter Android
Android-Tablets kosten 150 bis 300 € und lassen sich problemlos ersetzen. Die naheliegende Lösung, um fünf Servicekräfte auszustatten, ohne das Budget zu sprengen. Prüfen Sie die Beständigkeit gegen Hitze und Spritzer.
Kassensoftware fürs Restaurant auf dem iPad
Das iPad-Ökosystem bleibt im Service das stabilste und flüssigste. Die Hardware ist teurer, hält dafür länger. Für viele französische Anbieter ist es die Standardwahl.
Windows, PC und Cloud-Lösungen
Eine Kassensoftware für Windows passt zu einem festen Arbeitsplatz am Tresen, mit großem Touchscreen. Kostenlose PC-Versionen gibt es, sie sind aber oft veraltet und nicht zertifiziert. Eine Cloud-Kasse läuft dagegen im Browser und synchronisiert Ihre Daten über mehrere Geräte, ganz ohne lokalen Server. Planen Sie einen Offline-Modus ein: Ein Internetausfall darf niemals das Kassieren blockieren.
Wie wählen Sie Ihre Kassensoftware aus?
Schreiben Sie zuerst Ihren echten Bedarf auf, nicht den des Vertriebs. Ein Nachbarschaftsbistro braucht kein Modul für zentrale Produktion. Fünf Kriterien reichen zur Entscheidung.
- Aktuelle Zertifizierung, in drei Minuten überprüfbar.
- Tempo der Bestellaufnahme in einem vollen Service.
- Anbindung an Ihre Buchhaltung und Ihr Kartenterminal.
- Qualität des Supports: samstags um 21 Uhr, nicht montagfrüh.
- Rückholbarkeit: Sie bekommen Ihre Daten mit, wenn Sie wechseln.
Ein Punkt wird fast immer vergessen: die Karte. Ihre Kasse verwaltet Preise, Artikel und Bestand, zeigt dem Gast aber nichts an. Wenn Sie Ihr QR-Code-Menü fürs Restaurant mit Ihrem Kassensystem verbinden, müssen Sie jede Preisänderung und jedes Tagesgericht nicht zweimal eintippen.
Genau dafür ist eine digitale Restaurantkarte da: eine einzige Quelle für den Gastraum, Click & Collect und das Schaufenster. Sie ändern morgens einen Preis, mittags ist er überall aktuell. Dieser Baustein ergänzt die Kasse, ersetzt sie nicht, und er hilft, das Gasterlebnis zu verbessern, schon beim Platznehmen am Tisch.
Die Methode in Kurzform: Zertifizierung prüfen, echte Kosten über zwölf Monate rechnen, in einem realen Service testen, dann die digitale Karte anschließen. So vereinfachen Sie den Alltag, ohne die Zahl Ihrer Werkzeuge zu vervielfachen.