Praktische Leitfäden zur QR-Code-Karte, zur Konformität, zu Margen und zum Empfang internationaler Gäste.
Uber Eats Provision, Servicegebühren, Deliveroo-Sätze: alle Abzüge bei jeder Bestellung im Detail – und was davon am Ende in Ihrer Kasse bleibt.
8. August 2026Was No-Shows Ihr Restaurant wirklich kosten, warum Gäste nicht erscheinen und welche Maßnahmen die Quote nachweislich senken.
8. August 2026Trinkgeld im Restaurant: wie viel in Frankreich üblich ist, was das Gesetz sagt, die Abgabenbefreiung und wie Sie Trinkgeld per Karte kassieren.
8. August 2026Optionen, echte Budgets und Inhalte für eine Restaurant-Website, die wirklich etwas bringt: Speisekarte online, Reservierung, Fotos und lokale Sichtbarkeit.
8. August 2026Aushilfsvertrag in der Gastronomie: Höchstdauer, Stundenlohn, Urlaubsabgeltung und das Risiko einer Umdeutung in einen unbefristeten Vertrag.
8. August 2026Eintrittsgebühr, Eigenkapital, laufende Gebühren, expandierende Systeme: die Zahlen und Prüfpunkte für ein Gastronomie-Franchise.
8. August 2026Preise, Installation, Anzahl der Terminals, Kassenanbindung: was ein Bestellterminal im Restaurant wirklich verändert – und die Alternative ohne Hardware.
8. August 2026NF525: Was die Norm wirklich verlangt, wer betroffen ist und wie Sie in fünf Minuten prüfen, ob Ihre Kasse konform ist.
8. August 2026So finden Sie den Instagram-QR-Code Ihres Kontos, passen ihn an, laden ihn als PNG herunter und zeigen ihn im Restaurant.
8. August 2026Note ou facture, particulier ou professionnel, TVA, avoir, facturation electronique : la liste complete des mentions obligatoires pour un restaurant.
8. August 2026Ist Rauchen auf der Terrasse noch erlaubt? Was das Dekret von 2025 regelt, wann eine Terrasse als geschlossen gilt, welche Bußgelder drohen.
8. August 2026Fristen, zugelassene Plattform, E-Reporting und neue Pflichtangaben: was ein Restaurant bis September 2026 vorbereiten muss.
8. August 2026Ein QR-Code hat kein Ablaufdatum, kann aber trotzdem aufhören zu funktionieren. Was seine Lebensdauer bestimmt und wie er dauerhaft aktiv bleibt.
8. August 2026Steuerfreibetrag, Tageslimit von 25 €, Annahmebedingungen und Erstattungsfristen: Restaurantschecks aus Sicht des Betreibers.
8. August 2026Wareneinsatz im Restaurant: Formel, Richtwerte nach Küchenstil und konkrete Hebel für eine stabile Marge.
8. August 2026Inventur, Schwundkontrolle, Bestellwesen und Software: die konkrete Methode für eine saubere Warenwirtschaft im Restaurant und einen niedrigeren Wareneinsatz.
8. August 2026Ihr QR-Code funktioniert nicht? Die 8 echten Ursachen, die Prüfschritte auf Samsung und iPhone und wie Sie einen Code vor dem Druck testen.
8. August 2026GEMA-Gebühren im Restaurant: Jahrestarif, GVL-Zuschlag, drohende Strafen und GEMA-freie Musik als Alternative – die Beträge und die Anmeldung, ohne Fachchinesisch.
8. August 2026Restaurant übernehmen ohne Fehlkauf: Bilanzen lesen, Mietvertrag und Genehmigungen prüfen, Personal einschätzen und den richtigen Kaufpreis festlegen.
8. August 2026Treueprogramm im Restaurant: wie es funktioniert, was jedes Modell kostet, welche Prämien sich lohnen und wie Sie von der Papierkarte auf digital umsteigen.
8. August 2026Quel taux de rentabilité viser dans un restaurant ? Ratios de charges, food cost, marge nette et calcul du seuil de rentabilité, expliqués pas à pas.
8. August 2026Autorisation terrasse restaurant : quel dossier déposer, à quelle mairie, quelle redevance de voirie prévoir et quelles règles d'occupation respecter.
8. August 2026Taille minimale, résolution du fichier, marges et contraste : les règles techniques à vérifier avant d'imprimer un QR code de menu ou de flyer.
8. August 2026Commission, données clients, mise en place, gestion des commandes en temps réel : ce qu'il faut savoir avant de lancer le click and collect au restaurant.
8. August 2026Vokabular, falsche Freunde, Servicesätze: So übersetzen Sie Ihre Speisekarte ins Englische ohne Missverständnisse – und halten sie ohne Neudruck aktuell.
8. August 2026Eigenkontrollkonzept: Wer es braucht, was hineingehört, wie Sie es erstellen und welche Blankovorlage Sie ohne Fehler verwenden können.
8. August 2026QR-Code-Zahlung im Restaurant: Ablauf, Anbieter, Kosten, Auszahlungsfristen und was sich im Service wirklich ändert. Ein konkreter Leitfaden für Gastronomen.
8. August 2026Doggy Bag seit dem 1. Juli 2021 Pflicht in Frankreich: Was das AGEC-Gesetz vorschreibt, wer betroffen ist, welche Behälter zulässig sind und welche Bußgelder drohen.
8. August 2026Gefälschte QR-Codes an Parkautomaten, in Briefen, in Anzeigen: wie Quishing funktioniert und wie Sie den QR-Code auf Ihren Tischen absichern.
8. August 2026QR-Code mit Logo und Farben gestalten, ohne die Lesbarkeit zu verlieren: Kontrast, Druckgröße, Fehlerkorrektur – der praktische Leitfaden.
8. August 2026Aufschlagsfaktor in der Gastronomie berechnen: Formel, übliche Faktoren je Warengruppe, Wareneinsatzquote und Methode zur Preisanpassung.
8. August 2026HACCP im Restaurant: gesetzliche Pflicht, 7 Grundsätze, Hygieneschulung, Eigenkontrollkonzept und Temperaturkontrollen. Der Leitfaden für Ihren Betrieb.
8. August 2026Ein konkretes Beispiel für eine Restaurantkarte: Rubriken, Anzahl der Gerichte, Formulierung, Format und Medium. Die Regeln für eine lesbare Karte.
8. August 2026PDF in QR-Code umwandeln: die Methode in 4 Schritten, die kostenlosen Tools und warum eine Web-Speisekarte auf dem Smartphone lesbarer bleibt als ein PDF.
8. August 2026Aufbau, Kennzahlen und Finanzplan eines Businessplans fürs Restaurant – samt der Kostenpunkte, die beim Start oft übersehen werden.
8. August 2026Was ein Food Truck kostet, welche Schulung Pflicht ist, welche Rechtsform passt und wie Sie an einen Standplatz kommen – mit konkreten Zahlen.
8. August 2026Mehr Google-Bewertungen über den QR-Code am Tisch, richtig auf Kritik antworten und die eigene Note monatlich im Blick behalten.
8. August 2026Allergene, Fleischherkunft, Rauchverbot, Preise, Schanklizenz, Personal: welche Aushänge im Restaurant Pflicht sind und was ihr Fehlen kostet.
8. August 2026Kassensoftware fürs Restaurant: echte Preise, zertifizierte Gratisversionen, Android, iPad oder Windows, Auswahlkriterien und die Anbindung der digitalen Karte.
8. August 2026WLAN-QR-Code kostenlos erstellen, mit iPhone, Android oder PC scannen und neben die Speisekarte auf den Tischaufsteller stellen: die komplette Anleitung.
8. August 2026Rezeptdatenblatt Küche: Inhalt, Ausfüllen in 5 Schritten, passende Vorlagen (Excel, PDF, Word) und ein durchgerechnetes Beispiel.
8. August 2026Diplôme, formation obligatoire, budget, licence, mairie, statut juridique : le parcours complet pour ouvrir un restaurant en France, sans zone d'ombre.
8. August 2026Licence 4 im Restaurant: wozu sie dient, was sie kostet, wie Sie sie erhalten und wann eine Licence III reicht.
8. August 2026Tarifvertrag HCR (IDCC 1979): Arbeitszeit, Überstunden, Urlaub, Feiertage, Lohntabelle und Sachbezug Verpflegung — das Wichtigste für Ihren Betrieb.
8. August 2026Preise erhöhen, ohne Gäste zu verlieren: Wareneinsatz berechnen, den richtigen Prozentsatz finden, den passenden Zeitpunkt wählen. Eine konkrete Methode.
8. August 2026Cocktailkarte per QR-Code: Welche Angaben am Tresen Pflicht sind, wie Sie Zutaten und Spirituosen anzeigen und Ihre Mocktails richtig hervorheben.
8. August 2026NFC oder QR-Code für den Zugang zur Speisekarte am Tisch? Kompatibilität, Kosten pro Tisch und Haltbarkeit: der konkrete Vergleich beider Technologien.
8. August 2026Was Fotos auf der Speisekarte wirklich bringen: Wirkung auf den Durchschnittsbon, welche Gerichte Vorrang haben und wie Sie ohne Studio gute Aufnahmen machen.
8. August 2026QR-Code erstellen in wenigen Minuten: Link, Video, Instagram, Google-Bewertungen, Logo und Druck. Die Schritte, die Stolperfallen und die Wahl zwischen gratis und Abo.
8. August 2026So fügen Sie den Link zu Ihrer Speisekarte in Ihrem Google-Unternehmensprofil ein, wo er erscheint und welche Einstellungen lokal wirklich Gäste bringen.
8. August 2026QR-Codes scannen funktioniert auf iPhone und Android ohne App. So geht es Schritt für Schritt, dazu die häufigsten Störquellen und die passenden Lösungen.
8. August 20265,5 %, 10 % ou 20 % : le guide clair des taux de TVA en restauration, sur place, à emporter et sur l'alcool, avec les formules de calcul et la ventilation.
8. August 2026Chevalet, sticker, set de table ou vitrine : quel support QR code restaurant fonctionne vraiment, à quel coût, et combien en prévoir par salle.
8. August 2026Module, Suchmuster, Fehlerkorrektur, Versionen und Kamera-Scan: So funktioniert ein QR-Code – einfach erklärt für Gastronomen.
8. August 2026Programmez vos happy hours sur votre menu QR code : les tarifs changent seuls à l'heure dite, sans ardoise à réécrire ni erreur de prix en salle.
8. August 2026Die Papierkarte verschwindet nicht von heute auf morgen. Aber sie wird zur Ausnahme statt zur Regel. Sieben konkrete Gründe — wirtschaftlich, rechtlich, ökologisch, gästeorientiert — die selbst traditionsbewusste Gastronomen zum Umstieg bewegen.
9. Juni 2026Wenn Sie sich für einen einzigen Hebel entscheiden müssten, um 5 bis 10 Prozentpunkte mehr Rohertrag aus Ihrer Karte zu holen, ohne einen einzigen Lieferanten zu wechseln, dann diesen: Menu Engineering. Die an der Cornell University in den 80er-Jahren entwickelte Methode teilt Ihre Gerichte in vier Kategorien ein und sagt Ihnen genau, was mit jeder zu tun ist.
8. Juni 2026Auf die digitale Speisekarte umzustellen heißt nicht, die Karte einzuscannen und einen QR-Code auf den Tisch zu kleben. Damit der Umstieg für das Team wie für die Gäste reibungslos läuft, braucht es einen Plan. Diesen hier empfehlen wir unseren Partnerbetrieben.
8. Juni 2026Frankreich hat 2024 rund 100 Millionen ausländische Besucher empfangen — ein historischer Rekord. Trotzdem gehen diese potenziellen Gäste in den meisten französischen Restaurants am Schaufenster vorbei und setzen sich nebenan hin. Warum das so ist — und wie Sie es ändern.
7. Juni 2026Die Karte in 30 Sprachen anzubieten klingt verlockend – man will ja niemanden verlieren. In der Praxis ist das überflüssig und sogar kontraproduktiv. 8 gut gewählte Sprachen decken 80 % Ihrer internationalen Gäste ab, und zwar in einer Qualität, die 30 lieblose Übersetzungen nie erreichen.
6. Juni 2026
