Perché creare un sito web per il mio ristorante
Chi cerca dove cenare digita il nome della città e un tipo di cucina. Poi guarda tre cose: le recensioni, le foto, il menu. Senza un sito, dipendete interamente dalla vostra scheda Google e dalle piattaforme di delivery.
Con un sito riprendete il controllo sulle informazioni che le persone vedono. Gli orari sono corretti, i prezzi aggiornati, il numero di telefono cliccabile. Recuperate anche i clic che le directory intercettavano al posto vostro.
La differenza si vede soprattutto fuori dal servizio. Il telefono non squilla alle 23, ma una pagina può ricevere una richiesta a qualsiasi ora. Su una sala da 60 coperti, intercettare 5-8 prenotazioni a settimana fuori dagli orari di apertura equivale a un servizio in più al mese.
Un sito serve anche a filtrare le telefonate inutili. Dehors, accesso per disabili, parcheggio, menu bambini: sono domande che tornano ogni giorno e rubano tempo al personale di sala.
Partite dal menu: il primo blocco da mettere online
Se questo mese fate una cosa sola, mettete il vostro menu su internet. È la pagina più consultata di un sito di ristorante, molto più della pagina «chi siamo». Le persone vogliono sapere cosa mangeranno e a che prezzo prima di muoversi.
Un menu in PDF da scaricare non basta più. Pesa troppo, si legge male da mobile e Google non ne interpreta correttamente il contenuto. Un menu digitale consultabile direttamente dal browser si aggiorna in due minuti e resta leggibile sullo schermo di un telefono.
Sulla maggior parte dei siti di ristoranti che vediamo passare, la pagina del menu concentra tra il 50 e il 70 % delle visite. Tutto il resto del sito le fa da cornice.
Cosa deve contenere il menu online
- I nomi completi dei piatti, non solo una denominazione poetica
- I prezzi aggiornati, obbligo di esposizione incluso
- Gli allergeni, su richiesta o indicati piatto per piatto
- L'indicazione dei piatti del giorno e dei menu di mezzogiorno
- Le informazioni utili: vegetariano, senza glutine, fatto in casa
Le regole sull'esposizione dei prezzi al ristorante valgono anche per il vostro sito. Un menu online scaduto non è solo un problema commerciale: vi espone a sanzioni.
Un menu che serve anche in sala
Lo stesso menu può vivere in due posti: sul vostro sito e su un QR code appoggiato ai tavoli. Così gestite un'unica fonte. Creare un menu con QR code richiede un'ora ed evita di ristampare la carta a ogni cambio di fornitore.
Le opzioni per realizzare il sito web di un ristorante
Le strade realistiche sono quattro. La scelta giusta dipende dal tempo che avete, non dal discorso del fornitore. Un ristoratore da solo in cucina non ha lo stesso progetto di un gruppo con tre locali.
| Opzione | Budget indicativo | Tempi | Autonomia successiva |
|---|---|---|---|
| Piattaforma per creare siti (Wix, Squarespace) | 150-400 € all'anno | 1-3 giorni | Totale, modificate da soli |
| Soluzione specializzata per ristoranti | 200-600 € all'anno | Qualche ora | Buona, menu e prenotazioni integrati |
| Freelance WordPress | 1.200-3.500 € per la realizzazione | 3-6 settimane | Variabile, dipende dalla formazione ricevuta |
| Agenzia web | 3.500-10.000 € | 6-12 settimane | Bassa senza contratto di manutenzione |
I template e il fai da te
In molti cercano un sito web per ristorante gratuito o un template HTML CSS da installare da soli. È fattibile se qualcuno vicino a voi sa progettare e mettere online una pagina. Il problema non è la pubblicazione, è l'aggiornamento sei mesi dopo, quando quella persona non è più disponibile.
Cosa pagate a un'agenzia
Un'agenzia fattura soprattutto tempo di progettazione, design su misura e coordinamento. Ha senso per un ristorante gastronomico con un'identità forte, o per un sito web per più locali con menu diversi per ogni indirizzo. Per una trattoria di quartiere, raramente è il miglior utilizzo di 4.000 €.
I costi reali, oltre il preventivo
Il preventivo iniziale non rappresenta la spesa totale. Tre voci tornano ogni anno, qualunque sia l'opzione scelta.
- Nome a dominio: 10-20 € all'anno, da intestare a voi e non al fornitore
- Hosting: 50-200 € all'anno secondo il piano
- Foto professionali: 300-800 € per mezza giornata, da rifare quando il menu cambia davvero
Mettete in conto anche il tempo interno. Calcolare 2 ore al mese per tenere aggiornati orari, chiusure e piatti del giorno è un minimo onesto. Un sito abbandonato fa più danni che nessun sito.
I contenuti indispensabili, pagina per pagina
La home page
Deve rispondere in tre secondi a: che tipo di cucina, dove, e come prenotare un tavolo. Mettete il nome del ristorante, la città, una foto della sala e un pulsante di prenotazione visibile senza scorrere. Il resto può stare più in basso.
Le informazioni pratiche
Indirizzo completo, orari giorno per giorno, telefono cliccabile, mappa, parcheggio, accessibilità. Questi elementi devono essere in testo leggibile, non dentro un'immagine: i motori di ricerca non leggono le grafiche.
Le foto
Belle foto fanno più per le vostre prenotazioni di qualsiasi testo di presentazione. Bastano tre piatti ben illuminati, una vista della sala e una del dehors. Comprimete le immagini prima di metterle online, altrimenti la pagina impiega cinque secondi a caricarsi su rete mobile e il visitatore se ne va.
La pagina del menu
Deve essere raggiungibile con un clic da tutte le pagine. Evitate di nasconderla in un menu a tendina. Se volete valorizzare una formula pranzo, dedicatele un blocco a sé con il prezzo in evidenza.
Cosa è facoltativo
La storia dello chef, la galleria da 40 foto, il blog: utili solo se avete il tempo di curarli. Un sito di cinque pagine solide batte un sito di quindici pagine riempite a metà.
Prenotazioni e ordini online
La prenotazione online si aggancia in genere tramite un modulo esterno. Potete integrare un widget direttamente nella pagina, così si prenota in pochi clic senza uscire dal vostro sito. Calcolate 30-100 € al mese secondo il fornitore, a volte con una commissione per coperto.
Per gli ordini online, la domanda è dove arrivano gli ordini. Su un tablet dedicato, via e-mail, o direttamente nel vostro registratore di cassa se il software prevede la connessione. Verificate questo punto prima di firmare: un ordine che non arriva nel posto giusto manda in tilt il momento di punta.
Potete fare entrambe le cose: tenere le piattaforme di delivery per il volume e spingere il vostro canale con gli abituali. Il margine non è lo stesso: su un ordine da 30 €, una piattaforma trattiene spesso il 25-30 %, il vostro sito qualche punto percentuale di commissioni bancarie.
Visibilità locale: farsi trovare quando vi cercano
Il posizionamento di un ristorante è prima di tutto locale. La vostra scheda attività Google pesa più del sito nei risultati di prossimità. I due devono dire esattamente la stessa cosa: stesso nome, stesso indirizzo, stessi orari.
Sul sito, il lavoro SEO utile si riduce a pochi punti. Mettete la città nel titolo della pagina iniziale, scrivete il menu in testo e fate in modo che il sito carichi in fretta. Per ottimizzare ancora, aggiungete i dati strutturati di tipo Restaurant e Menu.
- Un titolo di pagina chiaro: cucina, nome, città
- Un indirizzo in testo, identico ovunque sul web
- Tag alt sulle foto dei piatti
- Un tempo di caricamento sotto i 3 secondi su mobile
I social network completano la vostra presenza online, non la sostituiscono. Instagram e Facebook servono ad attirare l'attenzione e a mostrare la quotidianità; condividete lì i vostri piatti del giorno e rimandate sempre al sito per il menu e le prenotazioni.
Un ultimo accorgimento: chiedete a tre clienti di provare il vostro sito dal loro telefono davanti a voi. In cinque minuti vedrete cosa si blocca, cosa non è visibile e cosa cercavano senza trovarlo. È il miglior audit gratuito che esista, e vale più di qualsiasi report da 30 pagine. Scoprite poi, mese dopo mese, quali pagine lavorano davvero per voi, e concentrate lì gli sforzi invece di aggiungere contenuti ovunque.