Inserire la carta nella scheda Google: il canale che porta più scansioni

Il primo menu che i vostri clienti aprono è su Google

Chi cerca un posto dove pranzare non digita il nome del vostro sito. Digita « ristorante italiano » seguito dal nome della città, poi guarda i tre locali che compaiono in cima. Quello che consulta subito dopo è la vostra scheda, non la vostra home page.

Per un ristorante di quartiere la scheda genera abitualmente dalle dieci alle trenta volte più visualizzazioni del sito web. È un ordine di grandezza, non una legge: aprite le vostre statistiche e vedrete la differenza nel vostro caso. Il sito riceve qualche decina di visitatori al mese, la scheda spesso ne conta diverse migliaia.

Eppure la carta resta quasi sempre chiusa dentro il sito. Il cliente deve cliccare su « Sito web », aspettare il caricamento, cercare la sezione del menu, aprire un PDF. Quattro ostacoli prima di scoprire se servite piatti senza glutine. Molti rinunciano e passano al ristorante successivo.

Inserire un link alla vostra carta direttamente sulla scheda elimina questi passaggi. È l'intervento con il miglior rapporto risultato/fatica per il vostro posizionamento locale, e richiede dieci minuti.

Che cos'è una scheda Google Business Profile?

La scheda dell'attività Google, a lungo chiamata Google My Business, è il riquadro di informazioni che compare a destra dei risultati di ricerca e dentro Google Maps. Nome, indirizzo, orari, foto, recensioni, telefono, servizi: c'è tutto, in un unico posto. Google ha rinominato lo strumento Google Business Profile nel 2021, ma nel settore si continua a dire My Business.

La scheda è gratuita. La rivendicate con un account Google, ricevete un codice di verifica per posta o per telefono, e da quel momento gestite le informazioni in autonomia. Senza rivendicazione, Google mostra comunque un profilo costruito a partire da fonti esterne, spesso incompleto e a volte sbagliato. Per poter inserire la carta bisogna quindi prima creare o recuperare la scheda.

Chi può pubblicare la propria carta su Google My Business?

Qualsiasi attività classificata in una categoria della ristorazione: ristorante, pizzeria, enoteca, birreria, food truck, sala da tè, catering con posti a sedere. L'opzione menu compare non appena la categoria principale rientra nella ristorazione. Se non la vedete, quasi sempre è un problema di categoria, non un limite dello strumento.

Gli hotel fanno eccezione. La loro scheda segue un modello diverso, alimentato in parte dalle piattaforme di prenotazione, e la sezione menu non è sempre disponibile.

Dove appare il menu sulla scheda?

Su smartphone compare una sezione « Menu » in alto nella scheda, accanto a « Panoramica » e « Recensioni ». Su computer il link si trova nel riquadro delle informazioni, sotto gli orari. In Google Maps occupa la stessa posizione, ed è un dettaglio importante: gran parte delle consultazioni avviene dall'app Maps, non dalla ricerca classica.

Come inserire il link della carta nella vostra scheda

Si fa tutto direttamente da Google, senza interfacce separate. Accedete con l'account proprietario, digitate il nome del ristorante nella ricerca e il pannello di gestione compare sopra i risultati.

I passaggi da seguire

• Aprite la vostra scheda Google My Business dalla ricerca o da Google Maps, con l'account giusto.
• Cliccate su « Modifica profilo », poi selezionate la scheda « Informazioni ».
• Scendete fino alla sezione « Link del menu » o « Menu ».
• Incollate l'indirizzo della vostra carta online e salvate.
• Mettete in conto da qualche minuto a tre giorni perché la modifica venga approvata.

Lì accanto trovate altri due campi: « Ordina online » e « Prenota un tavolo ». Non mettete lo stesso indirizzo ovunque. Chi clicca su Menu vuole leggere, chi clicca su Ordina vuole pagare, e i due percorsi non si assomigliano.

Quale indirizzo incollare?

Il link deve portare a una pagina che si apre in un secondo sul telefono. Un PDF non risponde a questo requisito: pesa spesso diversi megabyte, obbliga a ingrandire e Google non ne può leggere il contenuto. Una carta digitale pensata per il mobile si carica all'istante e resta leggibile senza dover zoomare.

Verificate anche la stabilità dell'indirizzo. Se cambiate pagina a ogni stagione, il link si rompe e Google prima o poi lo rimuove. Un URL fisso di cui aggiornate il contenuto vale più di una pagina nuova ogni tre mesi.

E se non avete un sito web?

Non è un ostacolo. L'indirizzo di una carta online basta a riempire il campo, anche senza sito. Molti ristoranti usano il loro menu QR code come unica pagina web: lo stesso indirizzo serve al QR code sui tavoli e al link della scheda. Un solo aggiornamento, due canali serviti.

PDF sul sito o carta digitale collegata alla scheda

La differenza non sta nel contenuto della carta. Sta nel numero di clic che separano il cliente dalla prima riga letta.

Sulle schede che ci capita di vedere, il link al menu è tra i tre pulsanti più cliccati, subito dietro l'indicazione stradale e la chiamata. È l'unico che fa venire voglia di andarci prima ancora di aver guardato l'indirizzo.

Ottimizzare il resto della scheda per il posizionamento locale

Il link al menu migliora il tasso di clic, ma non vi fa comparire in più ricerche. Per questo servono quattro impostazioni che la maggior parte dei ristoratori lascia come sono.

Scegliere la categoria giusta

La categoria principale determina le ricerche per le quali Google può mostrarvi. « Ristorante » è troppo generico e vi mette in concorrenza con tutta la città. Meglio « Ristorante libanese » o « Ostricheria » se è il vostro caso, poi aggiungete due o tre categorie secondarie per i servizi collaterali: brunch, cocktail bar, catering.

Compilare attributi e servizi

Gli attributi sono caselle da spuntare che Google trasforma in filtri di ricerca. Dehors, accesso per sedie a rotelle, opzioni vegetariane, prenotazione accettata, pagamento contactless: ogni casella spuntata vi rende idonei a una ricerca in più. Un cliente che filtra per « dehors » non vedrà mai un ristorante che non ha spuntato l'attributo, anche con cinquanta coperti all'aperto.

Se proponete un menu bambini, una carta dei vini al calice o un servizio senza glutine, ditelo negli attributi anziché nella descrizione. Poi completate la descrizione in 750 caratteri: scrivete cosa servite e a chi vi rivolgete, senza accumulare parole chiave. Google la legge, e anche i vostri clienti.

Aggiungere foto, con regolarità

Le schede con immagini recenti ottengono nettamente più clic sulle indicazioni stradali. Potete aggiungere foto dall'app Google Maps in pochi secondi, tra un servizio e l'altro. Tre al mese bastano a mantenere viva la vostra presenza.

• Due o tre piatti della carta del momento, fotografati con luce naturale.
• La facciata, perché il cliente vi riconosca quando arriva.
• La sala durante il servizio, meglio che vuota prima dell'apertura.
• Il dehors, se ne avete uno.

Lasciate perdere le foto d'archivio. Si riconoscono, e creano uno scarto con la realtà che poi ritorna nelle recensioni.

Pubblicare aggiornamenti

La funzione di pubblicazione vi permette di mostrare un aggiornamento visibile per qualche giorno sulla scheda: proposta della settimana, serata a tema, chiusura per ferie. Pochi ristoranti la usano, il che la rende ancora più efficace. Due pubblicazioni al mese mantengono quel segnale di attività che Google osserva.

Seguire i risultati e gestire la scheda ogni giorno

Google fornisce gratuitamente il dettaglio di quello che succede sulla vostra scheda: numero di ricerche, visualizzazioni, clic verso il sito, chiamate, richieste di indicazioni stradali. Annotate i vostri numeri nel mese precedente all'inserimento del link al menu, poi confrontateli trenta giorni dopo. È l'unico modo onesto di misurare l'effetto.

Guardate soprattutto le ricerche con cui le persone vi trovano. Lì scoprite cosa cercano davvero: un piatto, un quartiere, un orario tardivo. Quelle espressioni vi dicono cosa mettere in evidenza nella descrizione e nelle categorie.

Chiedere recensioni senza assillare nessuno

Il numero e la freschezza delle recensioni pesano molto nel posizionamento locale. Il metodo più semplice resta l'SMS inviato il giorno dopo il pasto, con il link breve che Google fornisce nell'apposita sezione. Un messaggio per cliente soddisfatto, mai due, e solo a chi ha avuto una buona esperienza.

Non scrivete recensioni da soli e non compratele. Gli schemi si riconoscono, e una scheda sospesa costa settimane di visibilità. Rispondete invece a tutte le recensioni, comprese quelle negative: si vede, rassicura e vi porta via due minuti.

Gli errori che costano di più

Il link al menu che porta alla home page. Il cliente cercava la carta, si ritrova un carosello di foto e se ne va. Puntate sempre alla carta vera e propria.

I prezzi online diversi da quelli esposti in sala. È una fonte immediata di contestazioni e una violazione normativa: l'esposizione dei prezzi deve essere coerente su tutti i vostri supporti.

La carta ferma da due anni, con piatti tolti dal servizio e prezzi superati. Una carta online si modifica facilmente, spesso dal telefono, e l'aggiornamento è visibile nel giro di un minuto.

Infine, la scheda mai rivendicata. Finché non è vostra, chiunque può suggerire una modifica di orari o di indirizzo, e voi non potete né aggiungere il menu né rispondere alle recensioni.

Una scheda completa, un link che apre la pagina giusta in un secondo, foto di meno di un mese: bastano questi tre elementi per far passare un ristorante davanti ai vicini e attirare clienti che non lo conoscevano. Al resto pensano i vostri piatti.