Cosa cambia nelle aspettative dei clienti e nella ristorazione.
Mancia al ristorante: quanto lasciare, cosa dice la legge e come incassare le mance pagate con carta.
8 août 2026Si può ancora fumare nei dehors? Cosa prevede la normativa, il caso dei dehors chiusi, le sanzioni e le regole da applicare nel tuo locale.
8 août 2026La ristorazione sta attraversando una fase di accelerazione senza precedenti. Inflazione, transizione ecologica, IA, nuove aspettative dei clienti: sei tendenze strutturali segneranno il 2026 e gli anni a venire. Vediamo quali sono e come prepararsi con serenità.
5 juin 2026Nella ristorazione veloce la digitalizzazione è corsa più che altrove. Ma non è avvenuta a caso: chioschi, app, QR code e pagamento contactless non si sostituiscono, si sommano. Benvenuto nell'omnicanalità — la strategia che sta trasformando fast food e casual restaurant nel 2026.
4 juin 2026
