Le support compte autant que le menu
Un menu digital bien construit ne sert à rien si le client ne trouve pas le code. Sur le terrain, l'écart entre une salle équipée correctement et une salle avec un simple autocollant collé au coin de la table se compte en dizaines de scans par service.
La règle est simple : le QR code doit être visible sans que le client ait à se pencher ni à déplacer un objet. Le reste, c'est de l'ajustement. Le bon support dépend de votre type de salle, de la rotation des couverts et du niveau de gamme.
Le chevalet de table : la valeur sûre
Le chevalet reste le format le plus efficace en salle assise. Il est à hauteur de regard, il tient debout, et le client le voit en s'installant. C'est le seul support qui n'a pas besoin d'être signalé par le serveur.
Quel format retenir
Un chevalet de 7 x 10 cm suffit pour deux couverts. Au-delà de quatre couverts, prévoyez un modèle plus grande taille, ou deux exemplaires par table. Un code trop petit oblige le client à rapprocher son téléphone, ce qui fait perdre les scans en lumière faible.
Bois, acrylique ou carton
Le bois gravé tient plusieurs années et supporte le nettoyage quotidien. L'acrylique se nettoie encore plus vite mais raye. Le carton plié coûte quelques centimes et se remplace à volonté : c'est la solution idéale pour tester un emplacement avant d'investir.
- Carton pelliculé : 0,30 à 1 € pièce, durée de vie 2 à 3 mois
- Acrylique imprimé : 4 à 8 € pièce, durée de vie 1 à 2 ans
- Bois gravé au laser : 8 à 15 € pièce, durée de vie 3 ans et plus
Stickers, sets de table et porte-addition
Le sticker de table
Discret, plat, impossible à faire tomber. Il convient aux terrasses ventées et aux tables hautes de bar. Son défaut : il disparaît sous une assiette ou un verre dès le premier plat. Collez-le contre le mur ou sur le rebord, jamais au centre.
Le set de table
Le set papier est un excellent porteur. Vous pouvez y ajouter le code, une image du plat signature et deux textes courts. Comptez 0,04 à 0,10 € l'unité en grande quantité. C'est aussi le support qui permet d'afficher vos mentions obligatoires, comme l'affichage des prix en salle.
Le porte-addition
Placer un code sur l'addition ne sert plus au menu, mais aux avis clients et à la fidélité. Un code au moment du paiement récolte nettement plus de retours qu'un panneau à la sortie.
Sur une brasserie de 60 couverts, passer du sticker plat au chevalet a fait grimper les scans de 40 à plus de 70 par service, sans rien changer au menu lui-même.
La vitrine : le support le plus oublié
Une plaque en vitrine donne accès à la carte avant même que le client entre. Les passants consultent les prix, les allergènes, les plats du jour. Beaucoup d'établissements y gagnent des entrées le soir, quand la salle est encore vide et paraît peu engageante.
Prévoyez une plaque résistante aux UV, posée entre 1,20 m et 1,60 m du sol, côté rue. Le code doit mesurer au minimum 4 cm de côté pour être lu à travers la vitre. Une carte digitale restaurant mise à jour chaque jour évite d'avoir à réimprimer votre affichette à chaque changement de suggestion.
Comparatif des supports en conditions réelles
| Support | Emplacement | Coût unitaire | Taux de scan observé |
|---|---|---|---|
| Chevalet bois ou acrylique | Centre de table | 4 à 15 € | Élevé |
| Sticker adhésif | Coin de table, bar | 0,20 à 1 € | Moyen |
| Set de table imprimé | Devant le couvert | 0,04 à 0,10 € | Élevé |
| Plaque de vitrine | Façade, hauteur du regard | 15 à 40 € | Variable, fort le soir |
| Porte-addition | Fin de repas | 2 à 6 € | Faible pour le menu |
Lisibilité, impression et personnalisation
Un code illisible coûte plus cher qu'un support bon marché. Trois erreurs reviennent souvent : contraste insuffisant, code trop petit, vernis brillant qui renvoie la lumière des spots.
- Taille minimale sur table : 3 cm de côté, 4 cm en vitrine
- Marge blanche de 4 modules autour du code, jamais rognée
- Finition mate plutôt que brillante sous éclairage direct
- Fond clair, motif foncé, jamais l'inverse
Côté personnalisation, vous pouvez personnaliser le visuel sans casser la lecture. Reprenez vos couleurs, insérez votre logo au centre, ajoutez une phrase d'appel du type « Scannez pour voir la carte ». Le niveau de correction d'erreur élevé autorise une zone centrale masquée jusqu'à 25 % de la surface.
Pour imprimer, exportez toujours en vectoriel. Un PNG basse définition agrandi produit des bords flous que certains téléphones refusent de lire. Les fichiers disponibles depuis votre back-office doivent être en PDF ou SVG.
Combien de supports prévoir dans votre salle
Comptez un support par table, un en vitrine, un au comptoir et un à l'entrée pour la file d'attente. Sur 20 tables, cela représente environ 23 exemplaires. C'est le minimum pour que personne n'ait à chercher.
Adaptez ensuite au public. Une clientèle de passage, touristique, scanne davantage si le message d'accompagnement est traduit : l'intérêt d'une carte multilingue se joue aussi sur le petit texte imprimé à côté du code.
Le bon réflexe avant de commander
Testez pendant deux semaines avec des chevalets carton. Notez les scans par service, déplacez le support de quelques centimètres, comparez. Vous saurez alors quel choix de matériau et quel emplacement méritent d'être gravés dans la durée.