O que muda nas expectativas dos clientes e na restauração.
Quanto deixar de gorjeta, o que diz a lei, a isenção de contribuições sociais e como receber gorjetas pagas com cartão.
8 de agosto de 2026Ainda se pode fumar na esplanada? O que diz o decreto de 2025, o caso das esplanadas fechadas, as coimas e as regras a aplicar no seu espaço.
8 de agosto de 2026A restauração atravessa um período de aceleração sem precedentes. Inflação, transição ecológica, IA, novas exigências dos clientes: seis tendências estruturais vão marcar 2026 e os anos seguintes. Ficam aqui quais são e como antecipá-las com tranquilidade.
5 de junho de 2026Na restauração rápida, a digitalização avançou mais depressa do que no resto do setor. Mas não foi feita ao acaso: quiosques, aplicações, códigos QR e pagamento sem contacto não se substituem, somam-se. Bem-vindo ao omnicanal — a estratégia que está a transformar o fast food e o casual dining em 2026.
4 de junho de 2026
