Karte, Bestellannahme und Service digital aufstellen.
Was No-Shows Ihr Restaurant wirklich kosten, warum Gäste nicht erscheinen und welche Maßnahmen die Quote nachweislich senken.
8. August 2026Optionen, echte Budgets und Inhalte für eine Restaurant-Website, die wirklich etwas bringt: Speisekarte online, Reservierung, Fotos und lokale Sichtbarkeit.
8. August 2026Preise, Installation, Anzahl der Terminals, Kassenanbindung: was ein Bestellterminal im Restaurant wirklich verändert – und die Alternative ohne Hardware.
8. August 2026NF525: Was die Norm wirklich verlangt, wer betroffen ist und wie Sie in fünf Minuten prüfen, ob Ihre Kasse konform ist.
8. August 2026Note ou facture, particulier ou professionnel, TVA, avoir, facturation electronique : la liste complete des mentions obligatoires pour un restaurant.
8. August 2026Fristen, zugelassene Plattform, E-Reporting und neue Pflichtangaben: was ein Restaurant bis September 2026 vorbereiten muss.
8. August 2026Treueprogramm im Restaurant: wie es funktioniert, was jedes Modell kostet, welche Prämien sich lohnen und wie Sie von der Papierkarte auf digital umsteigen.
8. August 2026Commission, données clients, mise en place, gestion des commandes en temps réel : ce qu'il faut savoir avant de lancer le click and collect au restaurant.
8. August 2026Eigenkontrollkonzept: Wer es braucht, was hineingehört, wie Sie es erstellen und welche Blankovorlage Sie ohne Fehler verwenden können.
8. August 2026QR-Code-Zahlung im Restaurant: Ablauf, Anbieter, Kosten, Auszahlungsfristen und was sich im Service wirklich ändert. Ein konkreter Leitfaden für Gastronomen.
8. August 2026Doggy Bag seit dem 1. Juli 2021 Pflicht in Frankreich: Was das AGEC-Gesetz vorschreibt, wer betroffen ist, welche Behälter zulässig sind und welche Bußgelder drohen.
8. August 2026HACCP im Restaurant: gesetzliche Pflicht, 7 Grundsätze, Hygieneschulung, Eigenkontrollkonzept und Temperaturkontrollen. Der Leitfaden für Ihren Betrieb.
8. August 2026Ein konkretes Beispiel für eine Restaurantkarte: Rubriken, Anzahl der Gerichte, Formulierung, Format und Medium. Die Regeln für eine lesbare Karte.
8. August 2026Allergene, Fleischherkunft, Rauchverbot, Preise, Schanklizenz, Personal: welche Aushänge im Restaurant Pflicht sind und was ihr Fehlen kostet.
8. August 2026Kassensoftware fürs Restaurant: echte Preise, zertifizierte Gratisversionen, Android, iPad oder Windows, Auswahlkriterien und die Anbindung der digitalen Karte.
8. August 2026Was Fotos auf der Speisekarte wirklich bringen: Wirkung auf den Durchschnittsbon, welche Gerichte Vorrang haben und wie Sie ohne Studio gute Aufnahmen machen.
8. August 2026So fügen Sie den Link zu Ihrer Speisekarte in Ihrem Google-Unternehmensprofil ein, wo er erscheint und welche Einstellungen lokal wirklich Gäste bringen.
8. August 2026Programmez vos happy hours sur votre menu QR code : les tarifs changent seuls à l'heure dite, sans ardoise à réécrire ni erreur de prix en salle.
8. August 2026Die Papierkarte verschwindet nicht von heute auf morgen. Aber sie wird zur Ausnahme statt zur Regel. Sieben konkrete Gründe — wirtschaftlich, rechtlich, ökologisch, gästeorientiert — die selbst traditionsbewusste Gastronomen zum Umstieg bewegen.
9. Juni 2026Auf die digitale Speisekarte umzustellen heißt nicht, die Karte einzuscannen und einen QR-Code auf den Tisch zu kleben. Damit der Umstieg für das Team wie für die Gäste reibungslos läuft, braucht es einen Plan. Diesen hier empfehlen wir unseren Partnerbetrieben.
8. Juni 2026
